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经验告诉我，应该这样做：
（1）在你开业的时候你就要准备好一切的宣传策略，开业就要营造一个火爆的场面。好，让我们做个多彩的气球门，然后开业的时候弄个2千响的挂鞭，再请个舞狮队舞个24小时（开个玩笑），然后店家拿着话筒大吼“都上我家喝酒去吧~”开始免费的产品品尝会。这样的活动大可都是招待自己的朋友，这样又招待了朋友又做出了人气，你总不能找 100号民工来当托吧。开业弄的越轰动越好，不怕俗，就怕冷！
（2）既然你的点单数就少你为什么要打折呢？这不更是降低自己的客单价么？我们要做的是拉起客单价，实行来一个宰一个策略。做套餐，牛扒、沙拉、汤、咖啡、甜点凑在一起标价68、98那都看你成本了。套餐一定要显得超级实惠，让顾客有种没点套餐能后悔三天的感觉。既然客人今天来你的店了，说明他早就准备出了一定数额的钱来消费，你就用最诱惑的东西把他的钱掏出来吧。
（3）服务员是重点！生意不好，就算裁掉媳妇也不能让一个优秀的服务员离开，他们是战斗在最前线的。“先生，你点的一杯卡布是嘛？那您可以看一下我们新推出的下午茶套餐，既有您想点的卡布还能搭配一份乳酪蛋糕，而且价格只比您单点贵10块钱” 如果是我，我绝对经不住一个长相甜美，声音温柔的女生这么跟我推荐，不就是10块钱嘛！吃完了蛋糕和咖啡服务员要会主动上去撤空盘，然后再次微笑“先生，您需要再点份冰欺凌嘛？我们店的冰欺凌可是意大利进口的呦，25块钱3个球，你还可以跟这位漂亮姐姐一起品尝” 然后再次挂起迷人的微笑。奶奶的，25，还能一起品尝，今天是来相亲的，正好接这个话题挑逗下。买了！ 看看，一位可爱的优秀员工是多么重要阿！
（4）既然已经在赔钱了干嘛不让他赔的更有意义一点？每天都在干耗，觉得开店是个悲剧。既然都已经悲剧了，你还在乎再悲剧多一点么？为什么不釜底抽薪一把。奶奶的！今天全场啤酒1块1瓶。新品咖啡免费品尝！买套餐送保时捷！既然是做活动嘛，就让他给力起来。开店就是玩嘛，你想办法玩的开心了，顾客也就玩的开心了。所有活动要以顾客为基础，如果连你自己都觉得不值谁还来阿。1块钱的啤酒你会喝不？我会！
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